グローサリー

美幌豚醤まるまんま

美幌商工会議所合同会社 びほろ笑顔プロジェクト

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大豆醤油に比べ最大2倍の旨み成分が含まれる豚肉を原料にした肉醤

美幌商工会議所を中心とした産業界と、地元野菜の規格外品で豚の飼育に取り組んでいた学生が、「笑顔あふれるまちにしよう」と一緒になって開発した、全国でも珍しい豚肉醤です。平安時代に魚や肉を塩漬けにした醤(ひしお)を現代に蘇らせました。一切加水せずに、豚肉本来の旨みとコクを凝縮し、味はまろやかでくさみもありません。様々な料理の味付けや隠し味に使え、ご家庭で簡単にプロの味を再現できる奇跡の調味料です。

希望小売価格(税抜) 120g : 838円、60g : 619円
主原料産地 北海道
原材料 豚肉、食塩、米麹
賞味期限 12ヶ月
内容量 120g、60g
保存温度帯 常温
利用シーン インスタントラーメン、コンソメスープに数滴たらすと味がまろやかに。また、味噌とあえれば豚丼が簡単に作れ、チャーハンに使用すると風味と旨みが深まります
認定/受賞歴/メディア掲載 日本野菜ソムリエ協会主催ときめき調味料選手権2013 万能調味料部門「優秀賞」、料理通信社主催第4回お宝食材コンテスト「入賞」、メディア掲載多数

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品質管理

認証機関の許認可

その他: なし

商品検査
衛生管理への取り組み

製造工程の管理: 大友 真佐美

従業員の管理: 大友 真佐美

施設設備の管理: 大友 真佐美

危機管理体制

担当者名: 大友 真佐美

担当者連絡先: 0152-73-5251

記録:

製造者
合同会社 びほろ笑顔プロジェクト
会社所在地
〒092-0004  北海道網走郡美幌町字仲町1-44
連絡先

TEL:0152-73-5251

FAX:0152-73-5253

E-mail:egao@bihorocci.jp

代表者

長岡 敬幸

担当者
大友 真佐美
年間売上高
700万円
従業員数
2名
プロジェクト実施商工会議所
美幌商工会議所
連絡先

TEL:0152-73-5251

FAX:0152-73-5253

担当者
横山 清美

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