グローサリー

オイル・ルージュ

萩商工会議所ふるさと萩食品協同組合

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オイル・ルージュ
オイル・ルージュ

萩で「金太郎」と呼ばれるヒメジをオイル漬けにしたオリジナル商品です

古くから、地元では塩焼きやフライとして食されてきたヒメジ(金太郎)。実はフランス料理で使用される高級魚「ルージュ」の近縁種であることがわかりました。このことから、オイルに漬け込み、地中海風に仕上げたオリジナルの商品です。
素材の味を最大限に引き出すため、調味料は塩とコリアンダーのみを使用。独特の甘みと骨までやわらかい食感が特徴的です。

希望小売価格(税抜) オープン価格
主原料産地 山口県萩市
原材料 ヒメジ、食用油、塩、香辛料
賞味期限 製造より270日 
内容量 130g
保存温度帯 常温
利用シーン そのまま骨まで食べられますが、サラダやパスタ、バゲットに載せたり、グラタンに入れるなど、味だけでなくヒメジの朱色で食卓がおしゃれになります
認定/受賞歴/メディア掲載 ファストフィッシュ認定(水産庁)、世界に通用する究極のお土産(観光庁)選定

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製造者
ふるさと萩食品協同組合
会社所在地
山口県萩市椿東4160-61
連絡先

TEL:0838-24-4937

FAX:0838-24-1192

担当者
山口 泉
プロジェクト実施商工会議所
萩商工会議所
連絡先

TEL:0838-25-3333

FAX:0838-25-3436

担当者
桑原 誓、横見 史

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