キッチン用品

りんご包丁

弘前商工会議所三國刃物製作所

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海外の人にも受け入れられる小ぶりなデザインのナイフです

津軽の鍛冶屋さんが手打ちで作った鍛造刃物です。新しい世代に伝統の刃物を伝えるため始動した、「情張鍛人(じょっぱりかぬち)」プロジェクトから生まれました。情張とは津軽弁で頑固者の意味で、津軽の気質を象徴する言葉です。鍛人とは「かねうち(金打)」が転じたもので鍛冶職人のことを指します。フランス「メゾン・エ・オブジェ」出展などでのマーケティングデータを基にデザインされた、海外の料理人も好む逸品です。

希望小売価格(税抜) 2,700円
産地/生産地 青森県弘前市
原材料 鋼、ホウの木
1点あたりのサイズ 刃渡り50㎜
利用シーン 果物の皮むき用、調理ぺティナイフ
認定/受賞歴/メディア掲載 なし
関連情報リンク
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製造者
  • 三國刃物製作所
  • 青森県弘前市金属町4-15
  • TEL:0172-88-0555
  • FAX:0172-88-0555
  • URL:
  • 担当者:三國 博英
プロジェクト実施商工会議所
  • 弘前商工会議所
  • TEL:0172-33-4111
  • FAX:0172-35-1877
  • 担当者:工藤 耕司

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