菓子

北上讃菓「二子さといもしっとりショコラ」

北上商工会議所株式会社アリーブ

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相性の良いチョコレートを厳選し ペースト状とカット状のダブルの二子さといもの頭芋を練りこみました

二子さといもとは岩手県北上地域固有のもので、他のさといもと比べ強い粘りとコク、そしてなめらかな食感が特徴です。二子さといもしっとりショコラでは普段出荷されていない頭芋の部分を使用しております。

希望小売価格(税抜) 950円
主原料産地 岩手県北上市
原材料 チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)、卵、里芋、バター、グラニュー糖、ココアパウダー、洋酒、レシチン、香料(原材料の一部に大豆を含む)
賞味期限 製造日から60日
内容量 250g
保存温度帯 冷凍
利用シーン
認定/受賞歴/メディア掲載

生産者の声

さといもとチョコレートの組み合わせ…?と思うかもしれませんが、相性はバッチリです。 二子さといも特有の強い粘りが、しっとりとした チョコレートケーキに仕上がっております!

㈱アリーブ 古舘 英樹(ふるだてえいじゅ)

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製造工程

1.卵を卵黄と卵白に分ける→2.卵黄にグラニュー糖、里芋、ブランデーを入れる→3.溶かしたチョコレートを入れ、混ぜる→卵白にグラニュー糖を入れ、メレンゲを立てる→2.に3.を三回に分けて混ぜる→型に流し、200℃で8分焼く→急速冷蔵後、型から外す→急速冷凍後、ココアパウダーを振る→容器に入れる。

製造者
株式会社アリーブ
会社所在地
〒024-0094  岩手県北上市本通り1-8-28(工場住所)
会社URL
http://www.rakuten.co.jp/dolcissima/
連絡先

TEL:0197-62-6078

FAX:0197-62-6078

E-mail:tave-kk@tohoku.interq.or.jp

代表者

古舘 英樹

古舘 英樹

担当者
菊池 睦子
工場所在地
〒024-0094  岩手県北上市本通り1-8-28
メッセージ
北上市にビアレストランとイタリアンのお店を、盛岡市にビアレストランとパスタ専門店の4店舗経営しております。地産地消をモットーに、ビアレストランでは岩手県内の地ビールを各種ランナップ。各店の料理には、直接農家より取り寄せたさまざまな旬の野菜と、ホロホロ鳥や白金豚、短角牛などの岩手県産のブランド肉を使用し提供致しております。
プロジェクト実施商工会議所
北上商工会議所
連絡先

TEL:0197-65-4211

FAX:0197-64-2656

担当者
安部 美沙

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