グローサリー
オイル・ルージュ
- 総合問い合わせ先
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- 萩商工会議所
- TEL：0838-25-3333
- FAX：0838-25-3436
- 担当者：桑原 誓、横見 史
- 製造者
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- ふるさと萩食品協同組合
- 山口県萩市椿東4160-61
- TEL：0838-24-4937
- FAX：0838-24-1192
- 担当者：山口 泉
萩で「金太郎」と呼ばれるヒメジをオイル漬けにしたオリジナル商品です
古くから、地元では塩焼きやフライとして食されてきたヒメジ（金太郎）。実はフランス料理で使用される高級魚「ルージュ」の近縁種であることがわかりました。このことから、オイルに漬け込み、地中海風に仕上げたオリジナルの商品です。
素材の味を最大限に引き出すため、調味料は塩とコリアンダーのみを使用。独特の甘みと骨までやわらかい食感が特徴的です。
| 商品仕様 | |
| 産地/生産地 | 山口県萩市 |
|---|---|
| 原材料と添加物 | ヒメジ、食用油、塩、香辛料 |
| 原材料のトレーサビリティの開示 | 可能 |
| 賞味期限 / 消費期限 | 製造より270日 / - |
| 内容量 | 130g |
| １ケースあたりの入数 | 36個 |
| 旬の時期 | 通年 |
| ケースサイズ | お問い合わせください |
| ケース重量 | お問い合わせください |
| 販売実績 | 首都圏アンテナショップ、市内土産物店など。通販取り扱いあり |
| 発注リードタイム | 5日 |
| 納品単位 | 1ケース |
| 納期 | 発注より最大5日（日・祝日を除く） |
| 希望小売価格（税抜） | オープン価格 |
| 商品コード（JANコード） | 4562167226038 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 主要販売エリア | 全国 |
| 認証機関の許認可 | なし |
| 認定/受賞歴/メディア掲載 | ファストフィッシュ認定（水産庁）、世界に通用する究極のお土産（観光庁）選定 |
| 利用シーン | そのまま骨まで食べられますが、サラダやパスタ、バゲットに載せたり、グラタンに入れるなど、味だけでなくヒメジの朱色で食卓がおしゃれになります |
| 催事対応可否 | お問い合わせください |
| 特定原材料 | 特になし |
| 遺伝子組換え商品の表示 | なし |
| 想定販売チャンネル | 小売（店舗）、通販（カタログ・ネット）、フードサービス |
| 顧客ターゲット | 幅広い顧客層 |
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