グローサリー

オイル・ルージュ

オイル・ルージュ
総合問い合わせ先
  • 萩商工会議所
  • TEL:0838-25-3333
  • FAX:0838-25-3436
  • 担当者:桑原 誓、横見 史
製造者
  • ふるさと萩食品協同組合
  • 山口県萩市椿東4160-61
  • TEL:0838-24-4937
  • FAX:0838-24-1192
  • 担当者:山口 泉

萩で「金太郎」と呼ばれるヒメジをオイル漬けにしたオリジナル商品です

古くから、地元では塩焼きやフライとして食されてきたヒメジ(金太郎)。実はフランス料理で使用される高級魚「ルージュ」の近縁種であることがわかりました。このことから、オイルに漬け込み、地中海風に仕上げたオリジナルの商品です。
素材の味を最大限に引き出すため、調味料は塩とコリアンダーのみを使用。独特の甘みと骨までやわらかい食感が特徴的です。

商品仕様
産地/生産地 山口県萩市
原材料と添加物 ヒメジ、食用油、塩、香辛料
原材料のトレーサビリティの開示 可能
賞味期限 / 消費期限 製造より270日  / -
内容量 130g
1ケースあたりの入数 36個
旬の時期 通年
ケースサイズ お問い合わせください
ケース重量 お問い合わせください
販売実績 首都圏アンテナショップ、市内土産物店など。通販取り扱いあり
発注リードタイム 5日
納品単位 1ケース
納期 発注より最大5日(日・祝日を除く)
希望小売価格(税抜) オープン価格
商品コード(JANコード) 4562167226038
保存温度帯 常温
主要販売エリア 全国
認証機関の許認可 なし
認定/受賞歴/メディア掲載 ファストフィッシュ認定(水産庁)、世界に通用する究極のお土産(観光庁)選定
利用シーン そのまま骨まで食べられますが、サラダやパスタ、バゲットに載せたり、グラタンに入れるなど、味だけでなくヒメジの朱色で食卓がおしゃれになります
催事対応可否 お問い合わせください
特定原材料 特になし
遺伝子組換え商品の表示 なし
想定販売チャンネル 小売(店舗)、通販(カタログ・ネット)、フードサービス
顧客ターゲット 幅広い顧客層

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