べっぴんコンフィ

うなぎの旨みと風味を凝縮しました

筑後川の天然うなぎを、フランス料理の定番「コンフィ」でオイル漬けにしました。旨味と風味を損なわない保存食として、フレンチの知恵と日本料理の匠の技が、ボトルのなかでとけあっています。うなぎの味を包み込むのは、なたね油とオリーブオイルをブレンドした専用オイルです。天然うなぎのエキスをたっぷり含んだこのオイルもまた絶品です。うなぎを召し上がったあとは、このオイルがさまざまな料理で大活躍します。パスタやサラダ、さらに炒め物から和え物まで、お好みにあわせてお使いください。