鹿児島の漁師揚げ

フカヒレやエイヒレ入りさつま揚げをレンジでお手軽に

鹿児島県は中央に錦江湾を抱き、東シナ海と太平洋に接しています。
そのおかげで、黒潮と対馬海流のふたつの海流の恵みである様々な種類の魚が、港町に集められます。
この漁師揚げは、県内で水揚げされたフカ（サメ）、エイを用いたさつま揚げ。フカヒレや、エイヒレを混ぜ込んだ一品です。