「果汁搾り機（カジュッタ）」改良・販路拡大プロジェクト

信州･諏訪地域は、自動車･電気製品等の精密部品を供給している「ものづくり産業集積地」ではあるが、消費者に直結する商品や完成品が殆どないことから、一般消費者には「ものづくりSUWA」の知名度が低かった。そこで、「中小企業地域資源活用促進法」に基づく地域資源としても登録されている「諏訪地方の精密機械加工技術製品」に着目し、エンドユーザーにもわかり易い、「グレープフルーツ果汁搾り機」を製造することで、地域産業の発信を目指した。
多彩な食文化を有する日本では、家庭用調理機器については便利さを追求した優れた商品が販売されているが、今回企画した「果汁搾り機」は、バー・ホテル等の飲食店で演出として使用できる、ワクワク感のある商品となることに期待し、あわせて地域からオリジナルブランドの創出をするために事業を計画した。外皮が厚い果実は、剥くことも大変で、食べるまでの加工に手間もかかったが、この機械では、厚皮を器(うつわ)として利用し、果物を食べることで「そのまま飲む」という新しい消費方法を提案していく。

開発製造過程においては、諏訪東京理科大学の技術やマーケティング専門家からもアドバイスをもらい、産学共同開発の一環としても推進してきた。使用中は刃物が外れず安全性が保たれる一方、メンテナンス時には刃物が容易に外れるようにする、相反する課題を諏訪地域製造業の技術によって改良を重ねていった。
また、インパクトある商品デザインにより、諏訪圏工業メッセ（工業専門展示会）、東京ギフトショー2012では注目を集め、昨年比２倍の名刺交換数・商談数を得ることができ、また、来場者からの購入希望も多かった。大型遊園地やイベント会場でも集客ツールとして、飲食店では演出用インテリアの一部としても価値があることがわかった。