黒豚を煮込んで仕込んだソースは、黒糖や黒糖焼酎を隠し味に使用。奥行きのある濃厚なコクが楽しめる。手打ちで一晩寝かせた平麺とのバランスも抜群で、食べ応えのあるオール鹿児島産のパスタだ。

鹿児島の食を代表する黒豚。サツマイモを食べて育った黒豚は、歯切れが良く、軟らかい。後味もさっぱりとしている。

創業17年目の老舗のコンセプトは「食事ができるワインの店」。詳しい情報はこちら