海と人と、宇和島を元気にする資源開発事業

水産養殖業を元気に！

　宇和島は水産養殖業が元気でなければ町が潤いません。それら水産養殖業を重要な地域資源として活用し、付加価値をつけた商品を全国販売することによって、安定した売り上げを確保したいと考えます。一方、当市は文化・歴史遺産・自然が残されている町ですが、観光面での整備は遅れているため、本プロジェクトをその一助とするものです。

PRイベントの開催

　平成18年11月5日（日）～18日（土）、宇和島商店街・商店街アンテナショップで、新商品PR及び試供品、販売によるアンケート調査を実施しました。宇和島商店街の空き店舗を利用した、地元の水産加工品のテスト販売です。
　平成18年11月27日（月）～12月1日（金）、大阪肥後橋（県大阪事務所）にて「宇和島シー海フェアIN大阪」を開催。新商品PR及試供品、販売によるアンケート調査を実施しました。
　平成19年2月、東京「観光フェア」にて、観光ルート及び観光グッズの試作品PR、アンケート調査を実施します。

特産品開発

　ぶりを使った試作品として「ぶりってら（ぶりの押しずし）」「ぶりづけ丼」「ぶり〆酢」「ぶり缶詰」、たいを使った試作品として「たいめし」「たいのからあげ」「たいからめし」、太刀魚を使った試作品として「太刀魚丼」、あじを使った試作品として「まめあじ」を開発しました。また、黒糖寒天、ひじきふりかけ、真珠の貝柱を使った加工品も開発中です。