信州いいやま謙信笹ずしの具
飯山商工会議所- 23年度
- 24年度
商品概要
長野県飯山市富倉地域につたわる郷土食「謙信笹ずし」がご家庭でも気軽に作れる「キット」をつくりました。笹も一緒に入っていますので、ご家族、お友達とのパーティでも活躍しそうです。
商品内容
信州いいやま謙信笹ずしの具
発売日（予定日）:2013年秋ごろ
内容量（ロット）：10枚分の笹、具
原材料：ぜんまい、大根味噌漬、椎茸 くるみ
賞味期限：6カ月
発送方法：冷蔵
アレルギー表示：あり（くるみ）
その他：土産用として考えて開発しました。
業務用などのご希望があれば、検討していきたいと考えています。
希望小売価格（参考価格）
10枚分 500円
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希望の供給体制
催事などスポット対応、注文販売
商品アピール
戦国時代の武将、上杉謙信が川中島合戦の前に食べたといわれる料理。簡単につくれるキットとして商品開発中。笹の葉も入れてパーティなどにも使っていただけるよう工夫しました。
バイヤー様に求めるパートナー関係
試食、詳細ご説明の対応
製造者には飯山商工会議所を通してご連絡します。
プロフェッショナルeye
飯山市は長野県の北部、千曲川沿いの河岸段丘に広がった町である。映画「阿弥陀堂だより」の舞台にもなり「日本のふるさと」を標榜している。長野県北部から新潟県西部にかけて上杉謙信ゆかりの食べ物が残されている。それが「謙信笹ずし」というわけ。笹寿司発祥の地とされるのが飯山市富倉地区。川中島での合戦を控えて休息したのが富倉地区なのだという。そこのもてなし料理が笹寿司で山菜やキノコ、クルミなどを具に使う。海産物はない。笹の抗菌作用と葉の大きさから食器としても使える。ほんのり笹の香りが漂い、郷土食ならではの優しさにあふれている。
飯山商工会議所
住所 長野県飯山市大字飯山2239-1
電話番号 0269-62-2162
企画担当 相談課
