「指宿オクラ物語」開発事業

オクラ生産量日本一

　日本一ともいわれる生産量をもつなかで、オクラ加工品の開発がなされてきませんでした。健康に良い食材でもあり、「健康志向」に関心のある方や観光地に欠かせない土産品として観光客のニーズに合う商品開発を行っています。

PRイベントの開催

　平成19年1月27日（土）～28日（日）、指宿市内にて行われる「いぶすき菜の花マーチ」での試作品展示・試食会、1月中旬に遊楽館（東京）にて行われる「指宿オクラ物語」キャンペーンでの試作品展示・試食会のほか、2月に指宿市道の駅および砂楽で「指宿オクラ物語」キャンペーンが予定されています。

新オクラ加工商品

　オクラうどん、オクラ手作りつくだ煮、オクラジュース、オクラ饅頭、オクラわさび漬、オクラにんにく醤油漬、オクラいもあめ、オクラコーヒー、オクラ茶。以上9品目の試作品が7事業者により開発されました。
　オクラコーヒー、茶はオクラの種を焙煎して製造。商品の詰め合わせセットも企画していましたが、商品によって消費期限が異なるため、見直しをしています。また、オクラ生産者からは、加工品が開発されれば大量消費にもつながるので成功させたいとの声が届いています。

オクラの健康成分を分析！

　オクラの成分分析を（社）鹿児島県薬剤師会試験センターに検査依頼中です。オクラは粉末加工するとねばねば感が失われ、その特徴が損なわれますが、成分分析によりその効能をアピールします。