「花と緑と鉄道の町」として知られる新潟県の新津地域。新津商工会議所では、平成20年度の地域資源∞全国展開プロジェクトとして、【健康野菜プチヴェールを使った新作菓子・パン「ぷち森ファミリー」】の開発を実施。
概要・活動内容
芽キャベツとケールを掛け合わせて作られた野菜・プチヴェールは、カルシウムやカロテン、鉄分、ビタミンCを豊富に含み、甘さを兼ね備えた、注目の健康野菜だ。このプチヴェールをふんだんに使った新作菓子＆パンシリーズ「ぷち森ファミリー」を開発。新津菓子組合18店舗と地元大学、農協の協力により、チーズケーキ、どら焼き、塩クッキーなど全8品からなる栄養価抜群のパン＆スイーツが誕生した。
その他の活動
新商品のPRのため、プチヴェールをキャラクター化した「ぷち森一家」を創作。お父さん、ぷち坊、ぷち姫などのキャラクターが、市内で実際に営業しているパンやスイーツ店と協力して、一つの「ぷち森ファミリー」シリーズを生みだす。オリジナルキャラクターの公式ホームページが制作され、プチヴェールと「ぷち森ファミリー」シリーズを全国へ発信している。
担当者からの一言
「『ぷち森ファミリー』は、新津菓子組合と新潟薬科大学、地元JAが連携して作りました。栄養バランスを徹底的に追求し、菓子職人とパン職人、ご協力いただいた全ての人の魂を注いだ逸品です。『ぷち森』がこの地域の新しい顔として長く活躍できるよう、地域と一緒になって応援していきます。まずは、一度ご賞味ください」（担当：遠山博司さん）
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新津商工会議所
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