水質日本一に輝く高津川が流れる島根県益田市。益田商工会議所では、平成21年度の地域資源∞全国展開プロジェクトとして、【ますだええもん開発プロジェクト～清流「高津川」の恵み活用事業～】を実施。
概要・活動内容
清流として名高い高津川の流域は、食材の宝庫としての魅力にあふれている。この特性を観光面に活かすため、地域食材を使った料理と特産品の開発を目指す。はじめに、流域外の住民を対象に地場産品に関するアンケート調査を実施し、地域のイメージと高津川に関係する資源を研究した。また、体験メニューを組み合わせた観光プランの開発や、選定食材の詳細やレシピを紹介するホームページの開設など、新商品を核とした観光開発のアイデアを提案。今後生まれる商品を、いかにして益田観光のなかで展開していくかを検討した。
プロジェクトにおける特筆点
調査委員会を中心に、高津川流域の農協、漁協、森林組合と地産品の勉強会を開催。新メニューの開発を目指す「料理部会」と特産品開発を目指す「産品部会」において、アユやハマグリなど地元の農林水産物への理解を深めた。
担当者からの一言
商品の開発とともに、高津川のさらなる水質向上を推進していきます。川の水質が活用を目指す食材にかかわるというのはもちろんですが、環境保護が叫ばれている今だからこそ、地域のイメージアップにもつながるのではないかと思っています。各種団体と連携して、水質の向上と維持を積極的に進めていき、新たに開発する料理と産品に結び付けたPRを行っていきます。日本一の清流・高津川が発信する新しい試みに期待してください。
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益田商工会議所
〒698-0033島根県益田市元町１２－７