もちを活用した新観光・特産品を一挙アピール

　一関地域にはもちをつく日を記載した「もち暦」が伝わるなど、もち食の一大文化圏が形成されている。このもち文化を地域の特色として打ち出すべく、本事業ではもちを取り扱う事業者や消費者への意識調査を実施し、もち料理やもち関連商品の現状などを把握。現在122商品の関連食品が生み出され、名物の「もち膳」は16店舗で64商品が販売されている。また、モッフルなど洋風にアレンジされていることも判明。一方、首都圏と仙台地域の20 ～30 代の女性に対するイメージ調査では、市の認知度に反してもちの認知度は低いことがわかった。これらの調査を踏まえ、手軽に食せる新たなもち商品を開発し、地域のもちの魅力を発信する方向性が定まった。

事業者からは「おやつや土産品などの商品開発の必要性がある」という声が多く、都市部の消費者からは「手軽さ」が求められている。「昼食」、「おやつ」というアプローチで商品開発を検討するとともに、もち文化を全国にPRする。