諏訪自慢の果汁絞り器をお試しあれ

　日本有数の精密工業集積地として知られる諏訪市。その技術力の高さなどから「東洋のスイス」と称されるほど、高い評価を受けている。その精密工業における諏訪の技術力の高さを生かして、新しい果汁搾り機の開発・製造に取り組み、「ものづくりSUWA」のブランド力の向上、一般消費者への知名度アップ、既存工業製品受注の増加を図った。　本事業では、まず地元製造業者や大学の教授などを招致し、プロジェクトチームを設置。これまでにない「果汁搾り機」を開発するため、機構やデザインから検討を重ね、設計及び製造は地元業者、デザインは若手企業家が中心となって取り組み、設置するだけで店舗のインテリアとなるようなデザインを目指した。また、ネーミングを「CAJYUTTA（カジュッタ）」として親しみをもった製品名になるよう工夫も加えた。
　結果、飲食店やホテルなどのサービス事業者向けの諏訪らしさを備えた製品として、グレープフルーツを丸ごと搾ることができる、果汁搾り機の試作機が完成。その後、公開された試作品は、老若男女を問わず高評価が得られた。

アンケート調査などを行った結果、試作品で中身を搾った後に外皮をそのままうつわとして利用できる点も好評だった。今後は、飲食店や夏場に催されるイベントでの需要が期待でき、諏訪ならではの精密技術が生かされた同機の反応から予想される、地元企業の発展、後継者の育成への注力を目指す。また、サイズ、重量、コストの軽減を課題として、サービス事業者に加え一般家庭への普及も視野に入れた改良を検討する。