主な事業内容
既に登録されている「福知山観光協会推奨土産品」の中から食品関連製造事業者について参画希望を募り、事業者とともに改良・改善、販路拡大に向けた調査研究を行うこととした。その際、福知山市を挙げて『スイーツのまち福知山』を掲げており、福知山ブランドの認知度向上を共通目標とし取り組むこととなった。
①福知山らしいスイーツの地域食材は？
②土産物に求める事は？
③スイーツのまち福知山の認知度は？
等についてのアンケート調査を実施し、結果を基に商品の磨き上げ、スイーツのまちブランド戦略について検討している。
今後の展開
福知山スイーツを調査した結果、「丹波栗」の認知度が高く「福知山茶」が低いことがわかった。今後「スイーツのまち福知山」の認知度を高め丹波栗、福知山茶を活用した土産物スイーツを売り出すために幾つかの課題を抽出した。
①スイーツ店を一同に集めたイベント・広報が少ない
②丹波栗、福知山茶ともに土産物として高価格であり付加価値の創造が必要である
2020年「明智光秀」主人公の大河ドラマ放映に伴い増加する観光客に土産物として福知山スイーツをより多く購入いただくよう課題解決に向け試作・試行・検証を重ねる。
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福知山茶 -
活用した地域資源
『スイーツのまち福知山』の認知度アップ
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委員会風景 -
丹波栗和菓子
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福知山商工会議所
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