新潟県・新津商工会議所
ぷち森チーズケーキやぷち森塩クッキー、ぷち森まんじゅう、ぷち森食パンなど全8品
プチヴェールを使ったスイーツ＆パン
必要な栄養素がたっぷりつまった逸品！
新潟市秋葉区（新津）では、同地域で平成15年から生産されている特産野菜の「プチヴェール」を使ったスイーツとパンが、おいしくて身体にもいいという理由で注目を集めている。
プチヴェールは、青汁の原料として知られるケールを芽キャベツと掛け合わせて作られた新野菜で、芽キャベツのような甘苦い味と、牛乳の約4倍のカルシウムやカボチャの約6倍のカロテンのほか、鉄分、ビタミンC、食物繊維などを豊富に含む、高い栄養価が特徴だ。新津では、そのプチヴェールで作ったスイーツやパン「ぷち森シリーズ」が、複数の店舗で購入できる。
「ぷち森シリーズ」は、チーズケーキ（1個280円）、シフォンケーキ（1ホール1260円）、パウンドケーキ（1本900円）、どら焼き（1個140円）、まんじゅう（1個120円）、塩クッキー（1袋300円）、ベーグル（プレーン1個147円、その他1個168円）、食パン（1斤441円）の全8品。どれも砂糖の使用を極力抑え（未使用のものもある）、プチヴェールの素朴な甘さを生かすとともに、ペースト状にするなど、ほかの材料と調和しやすくすることで栄養バランスと野菜本来の色彩を整えた仕上がりになっている。
砂糖を一切使わずに作られる塩クッキーは、口に含むとまずバターとチーズの風味と香ばしさが広がり、後からプチヴェールの素朴な甘みとほのかな苦みがやってくる。チーズケーキは片手で手軽に食べられるようにスティック状になっていて、サクッと軽いサブレ生地の香ばしさと濃厚なチーズケーキの調和が至極な一品。プチヴェールのほのかな苦みの効果で、後味もさっぱりとしている。また、甘いものが苦手な人には、食パンとベーグルがおすすめだ。ほかのぷち森シリーズよりもプチヴェールがたくさん入っていて、トーストするとプチヴェールとパンの香ばしさがいっそう引き立つ。苦みもあり、少々大人な味わいだ。
現代社会を生きる人たちに最も必要な栄養素をたっぷり含んでいるスイーツです。色はさわやかなグリーンで目にも優しく、まったくクセのない味なので、子供たちにも大人気です。行列してでも買いたいおいしいスイーツが、それぞれのお菓子屋さんなどで買えますよ。
【にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん 園長 渡辺弘子さん】
「塩クッキー」「パウンドケーキ」「ベーグル」「シフォンケーキ」「食パン」
住所：新潟市秋葉区新津本町2-5-30 電話：0250-22-0053 営業：7:00〜19:00 休み：日曜 駐車場：なし
「ベーグル」「食パン」
住所：新潟市秋葉区新津本町2-6-32 電話：0250-22-0405 営業：7:00〜19:30 休み：日曜 駐車場：なし
「チーズケーキ」
住所：新潟市秋葉区新津本町2-5-26 電話：0250-22-0112 営業：8:00〜20:00 休み：無休 駐車場：2台（無料）
「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」「チーズケーキ」「どら焼き」
住所：新潟市秋葉区新金沢町36-19 電話：0250-22-2269 営業：8:00〜19:00 休み：毎月1・16日 駐車場：3台（無料）
「シフォンケーキ」
住所：新潟市秋葉区新津本町2-13-22 電話：0250-22-0543 営業：8:00〜19:00 休み：毎月7・17・27日 駐車場：なし
「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」
住所：新潟市秋葉区新津本町4-9-16 電話：0250-22-0430 営業：8:30〜19:00 休み：月曜 駐車場：2台（無料）
「まんじゅう」
住所：新潟市秋葉区新津本町3-12-4 電話：0250-22-0299 営業：8:00〜18:00 休み：毎月7・17・27日 駐車場：なし
「塩クッキー」「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」
住所：新潟市秋葉区出戸25 電話：0250-22-3197 営業：8:00〜18:30 休み：不定 駐車場：2台（無料）
「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」「チーズケーキ」「どら焼き」
住所：新潟市秋葉区新津本町1-6-30 電話：0250-22-0462 営業：9:00〜18:30 休み：日曜 駐車場：なし
「パウンドケーキ」「まんじゅう」
住所：新潟市秋葉区新津本町3-7-26 電話：0250-22-0508 営業：8:00〜20:00 休み：無休 駐車場：1台（無料）
（※お取り寄せも可能）
「塩クッキー」「パウンドケーキ」「シフォンケーキ」「チーズケーキ」「どら焼き」
住所：新潟市秋葉区金沢町2-5-33 電話：0250-22-1159 営業：9:00〜19:00 休み：月曜 駐車場：3台（無料）
「ベーグル（オニオンベーコン）」「ベーグル（えだまめ）」「食パン」
住所：新潟市秋葉区新津本町4-18-7 電話：0250-24-7562 営業：9:00〜18:00 休み：日曜 駐車場：なし
ぜひ立ち寄りたい名所！
約3000坪の敷地内に、草花や山野草、庭木、果樹苗木、資材など、園芸用品が勢ぞろいした園芸専門施設。山野草展や盆栽展、フラワーショーなどの展示会やイベントも年間50回以上開催している。
新潟独自の自然と園芸文化の保存を目的に、県内の植物を収集した植物園。約100種類の絶滅危惧植物や730種類のツツジ属植物、県内で育成されたボタンなどを観察できる。
鉢花や花木を中心に、花壇苗や観葉植物、洋ラン、果樹苗木などを、生産・販売者から直接購入できる即売所。農産物直売所を併設し、穫れたての野菜や果物なども手に入る。
土・日・祝日に新潟駅から会津若松駅間を臨時運行する蒸気機関車牽引列車。汽笛を鳴らし、蒸気をあげて力強く走る姿は圧巻だ。秋は車窓から紅葉が楽しめる。
新津は明治から大正にかけて日本一の産油量を誇っていた。石油の里公園には、その歴史を残す「石油文化遺産施設」や「石油の世界館」「中野邸美術館」などの施設が集結する。