熊本県の南西部に浮かぶ天草諸島は、山では純度の高い天草陶石が掘れ、港では鯛やタコといった海産物が水揚げされる。天草では、その豊かな資源と天草に住む職人の技を生かした商品を開発している。なかでも優れた品を『天草謹製』として認定し、商標を通じて情報を発信、観光事業と結びつけることで、販路拡大に取り組んでいる。昨年度までに『天草謹製』に認定された14品に加えて、本年度は『天草荒波鯛めし』と『天草鯛の二重奏』を新たに認定。展示会では、計16品の天草謹製品の中から加工食品や工芸品を数点出品し、一部は試食も行う。