糸魚川ジオパークは美味しい！そして宝が拾える！？

糸魚川の食を代表するひとつがアンコウやベニズワイガニをはじめとする海の幸です。

富山県から新潟県の沖には、糸魚川静岡構造線や、フォッサマグナの延長線とされる深さ約2,500～3,000mの「富山トラフ」があります。また、糸魚川には海底火山が多く、噴火した溶岩がそのまま魚の集まる岩場（漁礁）となり、新鮮な魚介類が毎日水揚げされています。新潟県内でも有数の能生漁港では、豊かな漁場から獲れたての海の幸が昼セリ市として並びます。午後3時から市内漁港で行われている昼セリ市や水揚げ風景などを見学し、糸魚川の魚がなぜ美味しいのか、その理由を楽しく聞きながら大地との関係を学びます。その後は、1500万年前の化石海水で効能高いくつろぎの湯を始めとする個性豊かな温泉宿で湯に浸かった後、セリの鮮魚を宿で食すプランを提供します。

また、市内に5つの蔵元がある糸魚川。美味しさの理由は良質なお米と、お酒の仕込みに適した地下水にあります。その水質には地形・地質の構造が大きく関わっており、大地との関係を知ることでお酒を味わい深く楽しむことができます。