『紀州梅』の一大産地である田辺市では、パンに梅干を合わせたサンドイッチ『たなべぇサンド』を開発した。田辺産の梅干で作る『梅びしお(地元に伝わる梅のソース)』と、県内で育成された銘柄鶏『紀州うめどり』を使用し、新たなご当地グルメとして売り出す。プロジェクトには、市内のパン屋や喫茶店など9店が参加。各店とも自家製の『梅びしお』などを使用し、地元の消費者モニターたちからもお墨付きを得ている。展示会にはそのうちの1店が出展して試食を行う。梅の花が田辺の山々に咲き始める2月7日(日)から、新名物として各店で売り出すことも決まっている。