パワースポット巡りのブームも伴い、伊勢神宮への参拝者は近年増加している。しかし宿泊客はそれほど増加しなかったため、目玉となるようなグルメを誕生させよう、と実施されたのが、平成21年度「外宮（げくう）さんにちなんだ『どんぶり』を創ろう！プロジェクト」だ。食の神様である外宮の豊受大御神（とようけおおみかみ）にちなんだ「御饌丼（ごせんどん）」を地元食材を使って創作するコンテストを実施。最優秀作品は、大みそかに外宮で行われるたき火「どんど火」を表現した「どん丼火」[３]に決定した。焼き鳥丼の上にダイコンで燃え立つ炎を演出し、インパクト、味ともに申し分ないものとなった。多くのマスコミに取り上げられた結果、観光客数は伸び、日曜日を営業日に変えた店舗も出たくらいの反響があった。迎える側もこれをきっかけに、あらためて伊勢や外宮について勉強をし直し、より観光を楽しんでもらう努力をしている。全国へのPRは一通り終了したので、現在は地元への普及に力を入れ、イベントへの出店[４]、スタンプラリー[５]の開催などを行っている。

古くは万葉集に御食国（みけつくに）として登場する淡路島は、豊かな食資源を持ち食糧自給率107％を誇っている。この淡路島を有する洲本市にある洲本商工会議所では、「地産地消」と「癒し」をテーマに、御食国の素晴らしさを訪れた観光客によりアピールする、平成21年度「御食国プロジェクト～彩食兼美淡路島～」がスタートした。江戸時代からの伝統的製法で作られる淡路手延べ麺と淡路産タマネギを使った「淡路島ぬーどる」[６]を製作。プロジェクトメンバーは次代を担う若手たちで、斬新さと歴史を融合させた、これまでにないものとなった。このふたつの食材を使うことを定義に、33店舗がオリジナルの「淡路島ぬーどる」を開発。かつおダシの効いたカレー風味のものや、フレンチのブイヤベース仕立てなど、和洋中の多彩な一杯が数多く誕生した。これら店舗を紹介するマップの作成、さらに雑誌「みつけくに」を創刊するなど広くPRした結果、観光客からも好評を得て、リピーターも増えた。現在は、参加店舗も増え、食のイベントにも多数参加し、マスメディアにも取り上げられるなど、常に情報発信を行っている。また、淡路産の果物や乳製品を使った「島スイーツプロジェクト」[７]も同時に進行している。