全国でも梅のブランドとして有名な「紀州梅」。田辺市は梅の生産高と出荷額が全国一である。この特産品を活かしたご当地グルメを開発しようという、「紀州梅のまち田辺・農商工連携『田辺サンド』開発事業」プロジェクトが平成21年度に立ち上がった。
使用する食材は、紀州梅と地元ブランド鶏の紀州うめどりである。市内には製パン店が多いことから、梅を使ったサンドイッチに決定。「パンに梅干し!?」をキャッチコピーに「たなべぇサンド」[３]と命名した。レシピを募集すると100作以上も集まり、モニター調査の結果、高い支持を得た照り焼きチキンサンドやゴマバーガーなど９品が認定された。これらは現在も、市内のベーカリー、カフェ、レストランなどで定番メニューとして提供されており、提供店舗はガイドMAP[４]で確認することができる。それぞれが梅の使い方も異なり、照り焼き、チキンカツ、から揚げなどバリエーション豊富に個性を競っている。当初は、パンに梅という目新しさが先行したが、おいしさという実力が伴った作品が揃い、田辺市の顔となるご当地グルメとして定着している。テレビ番組でも関西の三大B級グルメのひとつとして取り上げられ、旅行雑誌でも毎年、田辺市のご当地グルメとして紹介されるようになっている。

和牛のルーツと言われ、日本三大蔓牛（つるうし）の中でも最古の蔓牛が新見の「千屋牛（ちやぎゅう）」である。専門家の評価は高いが、頭数も少ないことから全国に出回らないため、認知度が低い状態であった。そこで、この貴重な牛のブランド化を推進するために平成21年度、「日本最古の蔓牛『竹の谷蔓』の系統『千屋牛物語』ブランド戦略」が実施された。
地域ブランド「千屋牛物語」を立ち上げ、新商品を開発。地元県立高校生とともに製作した「千屋牛コンビーフ」、牛エキスの粉末化に苦労してできた「千屋牛肉まん」[５]など、モニター調査やイベントでの試食アンケートでも高い評価を得た。
また、「『千屋牛物語』新見グルメツアー」のモニターツアーでは、試食の他、千屋牛の育成場見学を行い、その歴史や品質の高さを紹介した。このツアーにより地域内外の認知度が高まった他、産学官、農商連携の活動によって関係機関からの注目も集まることとなった。現在は、改良を重ねて商品化された「千屋牛シチュー・ド・ビーフ」[６]を販売しているが、今後も、千屋牛と地元特産品をコラボした新作の商品化を推進中である。